同心聚首•溫暖同行——2016東莞團膳行業協會年度交流會舉行

1月22日，主題為“同心聚首?溫暖同行”為題的2016東莞團膳行業協會年度交流會在東莞市鴻駿膳食管理有限公司舉行。東莞行業內60多家團餐企業代表、事業單位相關領導參加了本次交流會，頭戴軍帽、身系紅領巾的100多位行業精英響應習大大的號召，在這行業寒冬中表現出“紅軍不怕遠征難”的決心，共同交流和探討了中央廚房、供應鏈整合及跨界合作等問題。

作為東莞市團餐行業協會的會長單位及本次會議的協辦單位，鴻駿膳食董事/戰略執行官陳燕玲女士與在座同行分享了團餐行業的困境與發展趨勢。2016年是團餐行業的“寒冬”，團餐行業面臨著“三大挑戰四大問題”，東莞團餐企業必須合力抱團“取暖”才能避免被市場淘汰，為客戶提供更高品質的服務。

在探究團餐發展模式的過程中人們發現，團餐標準化是決定成功的一個重要因素。鴻駿膳食作為廣東團餐的代表企業，在團餐標準化方面進行了深入探索和嘗試，最終形成了自己的標準化產品，在全國范圍內率先實現了團膳標準化管理。作為會長單位，鴻駿膳食抱著開放學習的心態，為各會員單位提供互相學習交流的機會，各會員單位在參觀鴻駿辦公區域和物流中心期間提出許多有效的管理運營建議，讓鴻駿膳食獲益良多，也希望通過這個平臺和方式給更多同行帶來積極有用的訊息。