【深圳食堂承包】2018上半年供應商大會召開：食品安全、合作共贏，著力推動新物流發展

5月11日下午在鴻駿總部舉行了供應商動員大會，100多家食材供應商應邀聚集在這里，在集菜送冷鏈配送部門的宣導下，各供應商圍繞“食品安全、合作共贏”主題進行了分享和探討。

一、牢記食品安全使命

鴻駿集團旗下的JCS廣東集菜送食品科技有限公司肩負著食品安全的重任，冷鏈配送環節關系到數以萬計用戶的餐飲安全。在公司不斷擴大發展業務的同時最重要的工作仍是食品安全，每一位供應商都需簽訂食品安全責任狀，完善生產流程，做好生產工作。

二、新物流配送中心

供應商在JCS人員的帶領參觀了新物流大廈，對新物流的建設及布局作了相關講解，對未來的配送業務也進一步作相關了解。

新物流占地3萬多平方，其中物流中心建有三層，宿舍大樓建六層，囊括辦公、倉儲、配送、凈菜加工、產品研發等十余項功能。

三、供應商與配送中心的涅槃之路

供應商大會上強調了食品安全監督及引導工作，從鴻駿20年的成長與歷練中得出，把“食品安全、誠信經營”的理念灌輸于心才能提升造假摻假的防范意識。通過定期對供應商的生產加工現場進行評估考核，對涉及到影響食品安全的環節因素加以指正和要求整改，嚴格按照食品安全生產規范進行供應商監督管理，從源頭上規避隱患，才能實現食品安全事故零發生。

對供應商進行監督引導：檢查現場并發現問題，通過問題的搜集，及時反饋至供應商處，不能改善的，給予淘汰；能夠改善的，給予整改方案和期限，設立檢查人復核，有效引導供應商資質水平的提升。